Restauration collective : accélérer l’approvisionnement local
Une alimentation locale et de qualité joue un rôle majeur dans la préservation de la santé, la protection de l’environnement et le renforcement du lien social. Elle est aussi le pivot de notre souveraineté alimentaire. Le 1er janvier 2022, les collectivités territoriales devront avoir opéré la transformation des circuits d’approvisionnement. C’est pourquoi il y a…